燕窩的功效與作用及營養價值分析

吃燕窩的好處有很多,并且深受國內外不同人群的歡迎,具體燕窩的功效與作用及營養是什么,讓我們一起對燕窩的功效與作用及營養價值分析。

燕窩的功效與作用

1.提高免疫功能
科學家們提取了一種可以促進燕窩有絲分裂的物質。這種物質進入體內后，能很好地促進淋巴細胞的有絲分裂，促進體內產生更多有效的細胞。淋巴細胞在體內起著非常重要的作用，是體內重要的免疫細胞。燕窩能促進淋巴系統有絲分裂，從而提高人體免疫力，起到強身健體的作用。
2.治療呼吸系統疾病
燕窩具有滋陰潤燥的功效，對肺熱咳嗽等疾病也有一定的緩解作用。燕窩的功效在我國一些著名的醫書中都有記載，可以緩解肺部疾病和呼吸道疾病。主要作用于咳嗽、肺結核和咯血。
3.防治腫瘤
就目前的醫學形勢來看，科技對惡性腫瘤尚無有效治療手段，仍然嚴重威脅著我們的生命健康。如果要治療腫瘤，最好的辦法就是早發現早治療，這樣才能更好地保護自己的健康。對于一些癌癥患者來說，燕窩是一種非常好的預防和治療疾病的選擇。但需要注意的是，在沒有醫生指導的情況下，患者不能自己吃燕窩，這樣不僅不能治愈疾病，還會加重病情。燕窩對癌癥的治療效果很小。
4.強心壓
日本科學家將燕窩應用到動物身上，發現食用燕窩可以改變動物體內的心率、心臟收縮和血壓，從而保護心臟，降低血壓。從實驗中可以發現，燕窩中的物質對病人的心率影響不大，但能很好地增強動物的心臟收縮能力，所以燕窩有一定的強心作用。此外，燕窩還具有一定的降血壓作用，尤其是對舒張壓，有非常明顯的降血壓作用，適合高血壓患者食用。
5.抗疲勞
馬來西亞研究所發現燕窩中含有一些具有抗疲勞作用的成分，也正因為如此，在當今快節奏的生活方式中，越來越多的人喜歡用燕窩保健。
6.抗氧劑
通過科學研究發現，燕窩含有一種強大的抗氧化劑，具有解毒作用，尤其是對于長期食用燕窩的女性。
7.抗衰老皮膚
許多人，尤其是女性，可能想要更慢地衰老，更長久地保持青春和美麗。 研究表明，燕窩含有一定的活性物質，有助于刺激細胞分裂、生長和組織再生，有助于延緩衰老，使人看起來更年輕、更漂亮。
8.抑制黑色素形成
有數以百萬計的人有不同的膚色，有些人皮膚白皙，有些人皮膚黝黑。 他們說白色掩蓋了一百個錯誤。 長相一般的人只要是白皮膚，也像個美女，特別討人喜歡。 作為回應，許多黑皮膚的人想要更白。
9.清肺燥
氣候干燥，很多人會因此出現一些不適，如喉嚨干發啞、大便不暢、皮膚干燥等。不妨吃點燕窩，清肺潤燥，滋陰降火，緩解 “干燥”引起的不適。
10.補腦益智
燕窩還有補腦益智的功效，因為它含有多種氨基酸，嬰幼兒常吃燕窩可以增長智慧，增加思維，抗敏，補其天之不足。

燕窩的營養價值

在營養方面，醫學研究發現燕窩的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸。 其中蛋白質含量較高，每100g干燕窩含蛋白質49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。含有 50% 的蛋白質、30% 的碳水化合物、5% 的鐵、3% 的其他礦物質和 1.4% 的纖維。 燕窩中的主要蛋白質是上皮細胞分泌的粘蛋白（也就是唾液），它只含有一種必需氨基酸（賴氨酸）和三種條件必需氨基酸（在某些人群中缺乏）。
人體需要8種必需氨基酸和13種條件必需氨基酸。 因此，燕窩的蛋白質營養價值很低，這一點已被動物實驗證實。 當給老鼠喂食燕窩和另一種單一成分的飲食時，就會出現蛋白質營養不良。 換句話說，燕窩蛋白質的營養價值取決于數量，而不是質量。 然而，人們“偶爾”吃下的燕窩，從數量上來說卻是微不足道的。 因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值遠不及各種肉類、大豆等高蛋白食物。因此我們在吃燕窩的時候要搭配其他食物，保證營養更加均勻。
在中醫方面，燕窩是一種味甘、甘平的草藥。 主要具有滋陰潤燥、行氣健脾、化痰止咳等功效。 可用于久病、虛損、咳嗽、痰多、氣喘。
在價值方面，燕窩含有表皮生長因子和促進細胞分裂的激素，可促進細胞生長和增殖。 它含有豐富的生物活性蛋白分子，可以增強人體的免疫功能。 同時含有燕窩酸，長期使用可增加體內氨基酸和膠原蛋白的合成，具有一定的美容作用。 此外，燕窩的蛋白質含量非常高。 通過查看食物成分表，我們可以得知干燕窩的蛋白質含量高達40%。 它還含有唾液酸酶，這是一種天然存在的碳水化合物，可以防止細菌進入，并有助于預防感冒。

以上就是關于燕窩的功效與作用及營養價值分析的詳細介紹，總之，燕窩具有提高免疫力、改善呼吸系統、防治腫瘤、強心降血壓等作用。 燕窩含有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸等營養成分。對胃氣虛、胃陰虛引起的惡心干嘔癥狀也有一定緩解。 燕窩作為天然滋補食品，老少皆宜。 因此，燕窩是一種萬能的滋補品，非常值得每天補充。