怎么燉燕窩才是正確的,其他人都不知道!

怎么燉燕窩才是正確的,其他人都不知道!今日天然燕窩網為大家分享怎么燉燕窩的正確步驟，自己在家也能做出好吃又營養的菜譜

第一步：泡發
首先，取出適量燕窩浸泡在純凈水中(盡量避免使用自來水，因為自來水中含有許多雜質，不利于浸泡燕窩)。完全浸泡大約需要4個小時。如果鳥角比較硬，可以挑出來繼續浸泡。稍硬的可以在浸泡時用手撕開，這樣可以加速其浸泡。
在頭發浸泡過程中，可以換新的水，用清水沖洗，去除黑點、雜質和絨毛。最后，起泡頭發的標準是完全柔軟，能用手搓開，摸起來不硬。
浸泡燕窩后，用小勺子過濾掉細小的毛發和雜質。如果仍有較大的絨毛或雜質，用鑷子將其除去，然后沿著燕窩的紋理慢慢撕裂，放入鍋中。
第二步：撕條
由于在浸泡過程中燕窩沒有完全分散。
我們可以用手將燕窩的天然紋理撕成絲狀，并盡量將鳥角的連接處撕得均勻，以便燉煮。
第三步：燉煮燕窩
如何燉是非常關鍵的。首先，將加工好的燕窩放入燉杯中，加入純凈水燉煮。但是，要特別注意加水量，因為水位不能超過燕窩的水位。因為水分過多會影響燕窩的口感，所以燉杯外的水分大約是燉杯內水分的一半。
如果使用電燉杯，時間一般為20~25分鐘(燉杯的功率為1000W)。如果燉杯功率小于1000W，時間控制需要更長;如果用煤氣爐燉，時間一般為15~20分鐘。時間的長短一定要控制好。
此外，燕窩中含有水溶性蛋白質，不宜在過高的溫度下燉煮。否則，燕窩容易失水，營養物質也會流失。所以，燉燕窩的時候，一定要在水里慢慢煨。
第四步：注意搭配食材
燉燕窩時，加入不同的食材，不僅可以增加口感的豐富度，還可以提高營養價值。但在添加配料時，一定要注意添加的順序和時間，防止水分流失。
燉燕窩不能放在一個鍋里燉，因為一些與之相矛盾的食物不能亂放，比如易傷肺氣的菱角。當然，當與紅棗、蓮子等抗燉食材搭配時，它們可以一起燉，而水果食材只需要從鍋中取出后攪拌即可。
燕窩煮熟后最好不要蓋上蓋子。長時間燉煮會使燕窩的味道變差，甚至會溶解水分。最好的選擇是將燉好的燕窩冷卻后密封，放入冰箱保存。
天然燕窩網溫馨提示:
1.浸泡燕窩時，最好用純凈水或礦泉水，不要用自來水。
2.燕窩燉好后，最好馬上拿出來，否則久而久之很容易融化。
3.枸杞和冰糖可以根據自己的喜好添加。
4.如果煮熟的燕窩沒有吃完，建議單獨包裝冷藏，并放入冰箱。每天早上喝一小罐很方便。